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    熗拌干豆腐

    產品編號:SN20140125102318571
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    食材:干豆腐120克、洋蔥、香菜、芝麻適量

    調料:香醋0.5湯匙、白糖0.5湯匙、生抽1湯匙、鹽0.5茶匙、麻椒一小撮、干紅辣椒幾枚、胡椒粉0.5茶匙

    做法:

    1鍋內燒開水,將干豆腐絲用開水焯1分鐘左右

    2將焯好的干豆腐絲過兩次冷水,用冷水泡一會兒,使其變涼,控干水分備用。

    3鍋內油燒熱,小火,將干紅辣椒、麻椒翻炒,再撒點胡椒粉,炒出香味

    4用濾網將渣滓濾除,留下麻辣油,放涼備用

    5將干豆腐絲、洋蔥絲、香味放在一個盤子里

    6淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、鹽,拌勻。

    7這里建議直接上手。帶上一次性手套,用手抓勻就可以了。

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